PANORAMA DE LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA.
El concepto de industria gastronómica abarca lo que es el sector empresarial en donde se elabora, analiza, estudia y proporciona alimentos para todo tipo de publico dependiendo de la necesidad que se requiera en el entorno. Al transcurrir el tiempo se fueron descubriendo mucho mas cosas para el consumo de las personas como fue el caso del pan y el vino, esto ayudo o mejoro la forma de comer todos los alimentos y de disfrutarlos de una manera mucho mejor, asi mismo los grupos fueron creciendo de ciento modo que empezaron a dividirse en lo que llamamos las clases sociales y la comunicación entre ellos de intercambiar información, ideas y pensamientos, esto hizo que el hombre pensara ¿Qué era el liderazgo?, llego a la conclusión que es una cualidad de la personalidad y de la capacidad de apoyar, dar una iniciativa, gestionar, convocar, promover, incentivar, motivar y evaluar a un grupo para que un negocio o hasta una empresa tenga éxito. Pero lo que era aun mas importante era q...
